La Asociación civil mujeres soñadoras, integrada por mas de 50 familias, elabora mermeladas a partir de la cosecha de frutos nativos (autóctonos de la selva misionera) y de frutos obtenidos de las chacras. Conformado por un grupo de mujeres de Salto Encantado y Aristóbulo del Valle, quienes han recuperado las recetas de sus abuelas, y encontraron en la cocina una manera de reinventarse y solventarse económicamente. Elaboran sus mermeladas, a base de Jaboticaba, Guaviroba, Caraguatá, Ubajay, Cerella, Pitanga, Jacaratia, Mbocayá y destacan que representa, además de la protección de la fauna y flora, una visión distinta hacia el bosque que por mucho tiempo solo fue contemplado por su valor en madera, pero nunca se pensó que mediante la producción y venta de mermeladas se podría obtener dinero con los árboles vivos y sin dañarlos, destacando que la recolección de frutos es nada más que el 20% de lo que el árbol produce, el otro 80% sobrante sirve de alimento para la fauna del lugar.
Las semillas restantes del proceso son utilizadas por las familias locales para generar nuevos ejemplares vegetales y así enriquecer áreas degradadas e intentar trasladar el bosque nativo a los sectores de monocultivos de yerba, caminos, potreros, etc.
Además de la elaboración de “Mermeladas Nativas”, también tienen otra línea, las “Mermeladas de la Chacra” que son elaboradas mediante la utilización de productos obtenidos de las chacras misioneras (mamón, kinoto, marucuyá, chuchú, durazno, rosella, naranja, zanahoria, entre otros).
Todo artesanal y de máxima calidad.
En Aristóbulo del Valle y Salto Encantado podes encontrar sus productos en el Parador Turístico, Hotel del Parque, Posada Camboatá y Parque Provincial Salto Encantado. También en algunos puntos turísticos de la provincia, como los aeropuertos de Posadas y Puerto Iguazú.

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Mujeres Soñadoras

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